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Geles Carmona, K. y Troncoso Piedrahita, L.M. 2025. Conocimientos, actitudes y prácticas sobre la gestión de alérgenos (específicamente, el gluten) en servicios de alimentación en el ámbito hospitalario: e202510069. Revista Española de Salud Pública. 99, 1 (nov. 2025), 17 páginas.