Geles Carmona, K., & Troncoso Piedrahita, L. M. (2025). Conocimientos, actitudes y prácticas sobre la gestión de alérgenos (específicamente, el gluten) en servicios de alimentación en el ámbito hospitalario: e202511069. Revista Española De Salud Pública, 99(1), 17 páginas. Recuperado a partir de https://ojs.sanidad.gob.es/index.php/resp/article/view/1182 (Original work published 11 de noviembre de 2025)