GELES CARMONA, Karen; TRONCOSO PIEDRAHITA, Lilliana María. Conocimientos, actitudes y prácticas sobre la gestión de alérgenos (específicamente, el gluten) en servicios de alimentación en el ámbito hospitalario: e202510069. Revista Española de Salud Pública, Madrid, ES, v. 99, n. 1, p. 17 páginas, 2025. Disponível em: https://ojs.sanidad.gob.es/index.php/resp/article/view/1182. Acesso em: 2 abr. 2026.