Geles Carmona, Karen, y Lilliana María Troncoso Piedrahita. «Conocimientos, Actitudes Y prácticas Sobre La gestión De alérgenos (específicamente, El Gluten) En Servicios De alimentación En El ámbito Hospitalario: E202511069». Revista Española de Salud Pública 99, no. 1 (noviembre 12, 2025): 17 páginas. Accedido abril 1, 2026. https://ojs.sanidad.gob.es/index.php/resp/article/view/1182.