Patrones de consumo de bebidas energéticas y sus efectos adversos en la salud de adolescentes

e202211085

Autores/as

  • Paola Silva Maldonado Estudiante de Doctorado en Ciencias de los Alimentos y Salud Humana. Instituto de Ciencias de la Salud, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. San Agustín Tlaxiaca (Hidalgo). México.
  • Esther Ramírez Moreno Profesora Investigadora. Centro de Investigación Multidisciplinario, Instituto de Ciencias de la Salud, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. San Agustín Tlaxiaca (Hidalgo). México.
  • José Arias Rico Profesor Investigador. Área Académica de Enfermería, Instituto de Ciencias de la Salud, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. San Agustín Tlaxiaca (Hidalgo). México.
  • Trinidad Lorena Fernández Cortés Profesora. Área Académica de Nutrición, Instituto de Ciencias de la Salud, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. San Agustín Tlaxiaca (Hidalgo). México.

Palabras clave:

Patrones de consumo, Bebidas energizantes, Adolescentes, Efectos, Salud, Cafeína, Taurina

Resumen

FUNDAMENTOS // Las bebidas energizantes generalmente contienen cafeína y otros estimulantes, comercialmente dirigidos a los jóvenes. Investigaciones anteriores sugieren que sus efectos sobre la salud en adolescentes son peligrosos. El objetivo del estudio fue evaluar el efecto del consumo de taurina y cafeína de bebidas energizantes en la salud de los adolescentes y establecer los patrones del consumo, así como su asociación con síntomas fisiológicos.
MÉTODOS // Se realizó un estudio transversal de una muestra por conveniencia de estudiantes (n=135) de entre 16 y 17 años de edad en el Estado de Hidalgo, México. Se utilizó un cuestionario en línea autoadministrado de septiembre a noviembre de 2020 para informar los patrones de consumo de bebidas energizantes, los efectos percibidos y los síntomas psicofisiológicos. Para el análisis estadístico del contenido por interjueces. Se aplicó índice de concordancia (coeficiente Kappa de Cohen-Fleiss), para patrones de consumo se utilizaron pruebas de correlación bivariada, coeficientes de correlación de Pearson por niveles (muy alto, moderado, bajo) de cafeína y taurina en los ítems aplicados a población objetivo y rho de Spearman para síntomas fisiológicos y psicológicos.
RESULTADOS // Los adolescentes estudiados (media de edad: 16 años; 57,8% de mujeres) informaron haber consumido bebidas energizantes al menos una vez. Solo el 26,7% de los adolescentes (n=36) informaron que nunca habían consumido. El consumo promedio de bebidas energizantes fue de una vez por mes (24,4%). Se encontró correlación estadística significativa entre el consumo de bebidas con taurina y los efectos físicos (temblores y dolor en el pecho) y el de bebidas con cafeína con los psicofisiológicos (fatiga, micción excesiva, insomnio y sensación de falta de descanso).
CONCLUSIONES // Los hallazgos del estudio indican asociaciones entre el consumo de bebidas energéticas y la presencia de síntomas adversos psicológicos y físicos en los adolescentes.

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Citas

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Publicado

03-11-2022

Cómo citar

1.
Silva Maldonado P, Ramírez Moreno E, Arias Rico J, Fernández Cortés TL. Patrones de consumo de bebidas energéticas y sus efectos adversos en la salud de adolescentes: e202211085. Rev Esp Salud Pública [Internet]. 3 de noviembre de 2022 [citado 18 de mayo de 2025];96:21 páginas. Disponible en: https://ojs.sanidad.gob.es/index.php/resp/article/view/280

Número

Vol. 96 (2022)

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Derechos de autor 2022 Paola Silva Maldonado, Esther Ramírez Moreno, José Arias Rico, Trinidad Lorena Fernández Cortés

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