Futuro de la comensalidad en personas mayores

e202509055

Autores/as

  • Claudia Troncoso-Pantoja Departamento de Salud Pública. Facultad de Medicina. Universidad Católica de la Santísima Concepción. Concepción. Chile. / Grupo de Investigación Colabora. Vicerrectoría de Investigación y Postgrado. Universidad Católica de la Santísima Concepción. Concepción. Chile. / Vicerrectoría de Investigación y Postgrado. Universidad Arturo Prat. Iquique. Chile. https://orcid.org/0000-0002-8433-5750
  • Antonio Amaya-Placencia Departamento de Salud Pública. Facultad de Medicina. Universidad Católica de la Santísima Concepción. Concepción. Chile. https://orcid.org/0000-0003-4284-2700
  • Mari Alarcón-Riveros Departamento de Salud Pública. Facultad de Medicina. Universidad Católica de la Santísima Concepción. Concepción. Chile. / Grupo de Investigación Colabora. Vicerrectoría de Investigación y Postgrado. Universidad Católica de la Santísima Concepción. Concepción. Chile. https://orcid.org/0000-0002-4194-2542
  • Juan Pablo Amaya-Placencia Departamento de Salud Pública. Facultad de Medicina. Universidad Católica de la Santísima Concepción. Concepción. Chile. / Grupo de Investigación Colabora. Vicerrectoría de Investigación y Postgrado. Universidad Católica de la Santísima Concepción. Concepción. Chile. https://orcid.org/0000-0001-5939-7127
  • Mauricio Sotomayor-Castro Departamento de Salud Pública. Facultad de Medicina. Universidad Católica de la Santísima Concepción. Concepción. Chile. / Grupo de Investigación Colabora. Vicerrectoría de Investigación y Postgrado. Universidad Católica de la Santísima Concepción. Concepción. Chile. https://orcid.org/0000-0003-0476-6065
  • Jacqueline Araneda-Flores Departamento de Nutrición y Salud Pública. Facultad Ciencias de la Salud y de los Alimentos. Universidad del Bío-Bío. Chillán. Chile. https://orcid.org/0000-0002-0415-2920
  • Luz Lobos-Fernández Departamento de Nutrición y Salud Pública. Facultad Ciencias de la Salud y de los Alimentos. Universidad del Bío-Bío. Chillán. Chile. https://orcid.org/0000-0002-6713-7218

Palabras clave:

Persona mayor, Dieta, Calidad de vida, Conducta alimentaria, Medios digitales

Resumen

El comer social o comensalidad es una actividad que trasciende a la dietética y nutrición en todas las etapas de la vida, permitiendo a personas mayores fortalecer vínculos sociales, transmitir saberes alimentarios y aportar bienestar biopsicosocial. Con el fin de otorgar un punto de vista analítico de la comensalidad y su acontecer en el futuro de personas mayores, se presenta una visión general del tema desde un enfoque sociosanitario, comenzando con una conceptualización del rol e importancia de la comensalidad, reflexionando sobre la realidad del comer juntos en la actualidad y profundizando, entre otros aspectos, en la influencia que las tecnologías o la globalización conlleva al porvenir del comer en compañía. Se concluye que el futuro de la comensalidad para personas mayores está en sintonía con otras etapas del curso vital, y que esta acción, puede ser visualizada para la atención sanitaria clínica o comunitaria.

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Citas

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Publicado

29-09-2025

Cómo citar

1.
Troncoso-Pantoja C, Amaya-Placencia A, Alarcón-Riveros M, Amaya-Placencia JP, Sotomayor-Castro M, Araneda-Flores J, et al. Futuro de la comensalidad en personas mayores: e202509055. Rev Esp Salud Pública [Internet]. 29 de septiembre de 2025 [citado 1 de octubre de 2026];99(1):5 páginas. Disponible en: https://ojs.sanidad.gob.es/index.php/resp/article/view/1035

Número

Vol. 99 (2025)

Sección

Perspectivas

Categorías

Licencia

Derechos de autor 2025 Claudia Troncoso-Pantoja, Antonio Amaya-Placencia, Mari Alarcón-Riveros, Juan Pablo Amaya-Placencia, Mauricio Sotomayor-Castro, Jacqueline Araneda-Flores, Luz Lobos-Fernández

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